Emine Erdoğan, Tokat’ta “Bolluk Hasadı Programı”na katıldı

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, “Bu şekilde bir dünyada ziraat, ülkelerin en üstün gücü olacak. Ziraat kabiliyetimize ağırlık vermeli ve bilhassa genç nesillerin tarıma yönelmelerini sağlamalıyız. Çevreci politikalar ve iklim dostu tarımla büyük bir dönüşümün öncüleri olabiliriz.” dedi.

Tokat Belediyesi tarafınca düzenlenen Tokat Gastronomi Festivali kapsamında Küçükbağlar köyünde düzenlenen Bolluk Hasadı Programı’na katılan Emine Erdoğan, hanımefendilerin hazırladıkları bölgesel yiyecek stantlarını gezerek yiyeceklerden tattı, hasat icra eden çiftçileri ziyaret ederek onlarla söyleşi etti.

Hanımlarla birlikte tulumbadan su çeken Emine Erdoğan, şef Yaşam Akkor’dan Tokat yiyecekleri hakkında data aldı.

Emine Erdoğan, burada yapmış olduğu konuşmada, Türkiye’nin en güzel köşelerinden Tokat’ta bir gastronomi festivali vesilesiyle vatandaşlarla buluşmanın mutluluğu ve heyecanı içinde bulunduğunu söylemiş oldu.

Tokatlıların kendilerini yalnız şehirlerinde değil, gönüllerinde de ağırladıklarını dile getiren Emine Erdoğan, “Sıcak tebessümlerle sardınız. Olağanüstü bir misafirperverlik gösterdiniz. Her birinize kalbi şükranlarımı sunuyorum. Binbir emekle hazırladıkları bu organizasyonla bizi bir araya getirmede alın teri döken her insana teşekkür ediyorum.” ifadesini kullandı.

Türkiye’nin istisnasız her köşesinin meşhur kıymetleri bulunduğuna dikkati çeken Emine Erdoğan, şu şekilde devam etti:

“Bu anlamda Tokat’ımız fazlaca yönlü zenginliğiyle adeta bir Türkiye kompozisyonu. Tarihten kültüre, gastronomiden doğaya kadar her alanda büyük potansiyele haiz. Tokat, altı bin senelik zamanı süresince değişik medeniyetlerin evi olmuştur. Bu kadim coğrafyada attığımız her adımda tarihin değişik bir dönemine ilişik eserlerle karşılaşıyoruz. Ne mutlu ki birçok geleneğimiz burada yüzyıllardır varlığını koruyor. Yiyecek kültürümüz, giyim kültürümüz, yazmacılık ve dokumacılık benzer biçimde sanat ve zanaatlarımız yaşamın bir parçası olmaya devam ediyor. Öte taraftan dilimizden düşmeyen Tokat türküleri, halkımızın belleğidir. Acı tatlı tüm tecrübemiz oraya kaydolmuştur. Bunun yanında dünyanın en ihtişamlı mağaralarından kabul edilen Ballıca Mağarası benzer biçimde olağanüstü tabiat harikaları var.”

“Yerli ve geleneksel olanı koruma gayretimizi el birliğiyle artırmalıyız”

Tokat’ın gastronomisiyle de sembol şehirlerinden bir tanesi bulunduğunu vurgulayan Emine Erdoğan, sözlerini şu şekilde sürdürdü:

“Coğrafi işaretli Tokat kebabımız lezzetiyle dillere destan olmasıyla birlikte, kendine özgü hazırlanma aşamalarıyla mutfağımızın karakteristik özelliklerini yansıtır. Doğal Tokat’ın coğrafi işaretli ürünleri bununla sınırı olan değil. Tokat yazması, Narince salamura yaprağı, Niksar cevizi, Turhal yoğurtmacı, Erbaa Narince bağ yaprağı, Zile kömesi ve Zile pekmezi de coğrafi işaret tescili almıştır. Kısacası Tokat, haiz olduğumuz görkemli mirasın her parçasından bünyesinde barındıran ve bu potansiyele ayna tutan bir şehrimizdir. İnsanlık, tarih süresince pek fazlaca alanda dönüm noktalarından geçmiştir. Ekonomik, siyasal ve toplumsal değişimler, her seferinde yeni bir dünya inşa etmiştir. Bugün tüm dünyada mahalli değerleri tesiri altına alan ve erozyona uğratan şiddetli bir küreselleşme rüzgarı esiyor. Şu bir gerçek ki milletleri bir arada tutan, ortak değerler paydasıdır. Küreselleşme artık bir kültür alışverişinin fazlaca ötesine geçmiş durumda ve maalesef ki ulusal kimlik sınırlarının zafiyete uğramasına zemin hazırlıyor. Zira insanoğlu tek bir küresel kültüre yönlendiriliyor. O nedenle yerli ve geleneksel olanı koruma gayretimizi el birliğiyle artırmalıyız. Tüm bu değerler bizlere ilişik olmasıyla birlikte, insanlığın ilk günden beri ilmek ilmek işlediği kültür atlasının da olmazsa olmaz bir parçasıdır.”

Kültürler kaybolduğunda toplumların hayata bakmış olduğu yeri işaretleyen mana haritasının da kaybolacağını belirten Emine Erdoğan, şunları paylaştı:

“İşte tarihimize, kültürümüze ve değerlerimize haiz çıkacak projeleri bu şekilde bir şuurla ele almalıyız. Bilhassa gelecek nesillerle kültür mirasımız içinde kopmaz bağlar oluşturmayı hedeflemeliyiz. Bildiğiniz benzer biçimde yakın bir zamanda, ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı’ kitabımızı literatüre kazandırdık. Bu projemizin temelinde hem mutfak mirasımızı korumayı hem de ülkemizi gastronomi alanında bir dünya markası yapmayı hedefledik. Mutfağımız normal olarak tüm dünyada biliniyor. En fazlaca tercih edilen mutfaklardan olduğu benzer biçimde çok da fazla seviliyor sadece bu şöhretimiz belli başlı birkaç yemeğimizle sınırı olan kalmamalı. Bu sebeple mutfağımızın tezgahında kadim bir tarih ve birçok medeniyetin etkileşiminden oluşan büyük bir gömü var. Bildiğiniz benzer biçimde endüstriyel mutfak, bugün insan sağlığına karşı en büyük tehditlerden biri haline geldi. Hibrit tohumlar, GDO ve fastfood kültürü insanların yalnız fizyolojik sağlıklarını değil, iç dünyalarını da değiştiriyor. Sofra kültürümüzü, yiyeceklerle kurduğumuz ilişkiyi ve en başta yiyeceğe ‘nimet’ anlayışıyla yaklaşımımızı temelden sarsıyor.”

Naturel beslenme pratiklerinin yeni isimlerle yeniden yaşamda yer edindiğini gördüklerine işaret eden Emine Erdoğan, “Bu konum, mutfağımızın insana hem ruhsal hem de bedensel şifa sunan organik reçetelerini dünyaya tanıtmak için bir fırsattır. Öte taraftan mutfağımızın tabiat dostu karakteri, insanların tabiatla tekrardan tesis etmek istedikleri dengeli ilişki arayışlarına da mühim bir çözümdür. Bir mutfağın atıksız olması, kalan her ürünü başka bir ürüne dönüştüren kabiliyette olması, içselleştirilmiş bir çevre ahlakı göstergesidir. Global besin kaybı dediğimiz büyük probleminin karşısında atıksız Türk mutfağının, dünyaya gereksinim duyan yeni söylemi armağan edeceğine inanıyorum. Bu doğrultuda son aşama mühim adımlar attık. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı içinde yer edinen şehirlerimiz, UNESCO tarafınca koruma altına alınan yemeklerimiz oldu. 21-27 Mayıs haftasını ‘Türk Mutfağı Haftası’ duyuru ettik. Mutfağımız adına meydana getirilen emek harcamalar büyük takdir topluyor ve internasyonal platformlarda yoğun ilgi görüyor. Başta güzel Tokat olmak suretiyle yurdumuzun her bir köşesi dünya gastronomi şehri olmaya adaydır. Sayısız ürünümüz coğrafi işaret alabilecek niteliktedir. Elimizdeki bu çok büyük güçle dünyada gastroturizm alanında önder olacağımıza yürekten inanıyorum.” diye konuştu.

“Bu kadim tecrübeyi gençlere aktarmanızı rica ediyorum”

Emine Erdoğan, Dünya Bankasının verilerine nazaran, 2050’de dünya nüfusunun 10 milyar olmasının beklendiğinin altını çizerek, şunları dile getirdi:

“Bu şekilde bir dünyada ziraat, ülkelerin en üstün gücü olacak. Ziraat kabiliyetimize ağırlık vermeli ve bilhassa genç nesillerin tarıma yönelmelerini sağlamalıyız. Çevreci politikalar ve iklim dostu tarımla büyük bir dönüşümün öncüleri olabiliriz. Bildiğiniz benzer biçimde Ata Tohumu Projemiz, bu şekilde bir fikri zeminde ortaya çıktı. Mahalli çeşitliliğimizi ve ülkemizin nebat genetik kaynaklarını kaybetmemek için ata tohumlarımızı koruma altına aldık. Her biri birer yadigar olan tohumlarımız ıslah edildi ve toprakla buluştu. Bu tohumlardan alınan her ürün, sürdürülebilir gıdanın güvencesi ve çocuklarımız için güzel bir gelecek demek. Bu aşamada bilhassa hanım çiftçilerimizden bu hususta fazlaca şey beklediğimizi ifade etmek isterim. Bu sebeple toprağın bizlere analık yapmış olduğu benzer biçimde sizler de toprağa analık yapıyorsunuz. Onu şefkatli ellerinizle ekiyor, hakkına riayet ediyor, onunla fazlaca hususi bir sevgi dili konuşuyorsunuz. O yüzden sizlerden bilhassa bu kadim tecrübeyi gençlere aktarmanızı rica ediyorum.”

Tokat Omuz Halayı ekibi, gösterisinin arkasından Emine Erdoğan’a, Cumhurbaşkanı Erdoğan’a iletilmek suretiyle Türk bayrağı takdim etti.

Emine Erdoğan da bayrağı öperek emaneti ileteceğini söylemiş oldu.

Etkinlik sonrasında Emine Erdoğan, beraberindekilerle kent merkezinde Yağabasan Medresesi, Tokat Kent Müzesi ile Arkeoloji ve Etnografya Müzesi’ni ziyaret ederek yetkililerden data aldı.

Programa Ulusal Eğitim Bakanı Mahmut Özer, Ziraat ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, Kültür ve Gezim Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Tokat Valisi Numan Hatipoğlu, AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Hasret Varlıklı, AK Parti Tokat milletvekilleri Yusuf Beyazıt ve Mustafa Arslan, Tokat Belediye Başkanı Eyüp Eroğlu da katıldı.



Anadolu Ajansı internet sayfasında, AA Haber Akış Sistemi (HAS) üstünden abonelere sunulan haberler, özetlenerek yayımlanmaktadır. Abonelik için lütfen iletişime geçiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

mersin escort antalya escort bursa escort antalya escort istanbul evden eve nakliyat fethiye escort escort bayan